Agricultura en Argentina en Argentina

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Definición de Agricultura

Según el concepto de Agricultura que brinda el Diccionario de Ciencias Jurídicas, Políticas y Sociales de Manuel Ossorio, Agricultura hace referencia a lo siguiente:

Labranza o cultivo de la tierra. Como fin económico de la propiedad agraria, por medio de los arrendamientos rústicos y de las aparcerías, trasciende a lo jurídico. (Véase asimismo DERECHO AGRARIO.)

La agricultura, la silvicultura y la pesca Argentina

Visión General

Argentina es uno de los principales exportadores mundiales de soja, trigo y carne. También es uno de los mayores productores de lana y vino, pero la mayor parte de su vino se consume en el país. Si bien la agricultura es una fuente importante de ingresos de exportación, ahora representa un pequeño porcentaje del PIB total y emplea solo a una pequeña parte de la fuerza laboral de la nación.

El trigo es el cultivo más grande de Argentina en el área de tierra cosechada, y es el cultivo principal en las pampas del sur de las provincias de Buenos Aires y La Pampa. El trigo y el maíz (maíz) dominan en el norte. La siembra de maíz y trigo comenzó simultáneamente en la pampa norte. Al final de la Segunda Guerra Mundial, sin embargo, la competencia extranjera había reducido a la mitad la producción de maíz argentino, y la producción ha aumentado gradualmente desde entonces. Aproximadamente la mitad del maíz producido se utiliza para la alimentación del ganado. El área total de las pampas sembradas con sorgo y soja ha crecido desde 1960 hasta situarse justo detrás de la de trigo y maíz. Estos cultivos también sirven principalmente como alimento para el ganado y son valiosos para la exportación. Otro cultivo de la pampa norteña es el lino.

Más de nueve décimas partes de las uvas del país se siembran en las provincias del noroeste de Mendoza y San Juan; La mayor parte del cultivo se utiliza para la elaboración del vino. Las uvas de mesa son una especialidad en La Rioja. Las provincias más cálidas del norte de Tucumán, Salta y Jujuy conforman la región de la caña de azúcar de Argentina. Las provincias de caña de azúcar también tienen huertos de cítricos, que se introdujeron como una salvaguardia contra la volatilidad del mercado del azúcar. El tabaco también se cultiva en Salta y Jujuy. La mejor área para el cultivo de algodón se encuentra principalmente al oeste del río Paraná, entre los ríos Bermejo y Dulce. La mayor parte del cultivo es utilizado por la industria textil argentina.

En Mesopotamia, el mate es el producto más importante de la provincia de Misiones, aunque desde 1940 los agricultores han cultivado cada vez más té, árboles de tung (de los cuales se deriva el aceite de tung) y cultivos de cítricos. Más al sur, en Mesopotamia, se cultiva el área de cultivo de camiones que apoya Buenos Aires, naranjas, toronjas, mandarinas y numerosos vegetales. El distrito de riego del río Negro en la Patagonia se ha convertido en una de las principales regiones productoras de fruta de Argentina, especialmente para manzanas y peras.

Las pampas son la fuente tradicional de ganado de carne, el producto de exportación más valioso del país. Los estancieros se han adaptado rápidamente a los mercados cambiantes, cambiando de raza y complementando la alimentación de alfalfa con sorgo de grano para producir carne más magra. La mayoría de los cerdos de Argentina se crían en las pampas, principalmente para el consumo interno. El área fresca y húmeda del sureste de la Pampa, entre Buenos Aires y la ciudad de Mar del Plata, es un importante distrito lechero y de cría de ovejas. Corrientes y Entre Ríos siguen siendo importantes provincias ganaderas, situándose justo detrás de las pampas. La provincia del Chaco comenzó como un terreno de pastoreo para el ganado criollo, pero las razas modernas han sido susceptibles a las enfermedades allí, por lo que la economía del ganado del Chaco ha permanecido subdesarrollada. La Patagonia tiene al menos la mitad de las ovejas del país, la mayoría de las cuales son esquiladas por su lana. Durante un período durante la década de 1990, se prohibió la importación de carne argentina en la Unión Europea, los Estados Unidos y otras naciones debido a la incidencia de la fiebre aftosa. Las exportaciones se reanudaron posteriormente, pero fueron objeto de prohibiciones periódicas. La mayor parte de la carne producida en Argentina ahora se come localmente.

La industria forestal no satisface todas las necesidades de la Argentina. La mayor parte de la cosecha se utiliza para madera, con cantidades más pequeñas para leña y carbón vegetal. En Mesopotamia se cosecha el pino Paraná por su madera; También hay plantaciones de álamo y sauce. Las tierras altas del noroeste producen pino y cedro, que se utilizan para la pulpa y la industria. El quebracho rojo de la región del Chaco es valioso por su tanino, y el quebracho blanco se usa para madera y carbón. Los rodales dispersos de algaroba (algarroba) proporcionan leña local y gabinetes de madera en las pampas.

La industria pesquera es comparativamente pequeña, debido en parte a la abrumadora preferencia de los argentinos por la carne en su dieta. La mayor parte de la pesca costera y de aguas profundas se realiza en el área de Buenos Aires, desde el Río de la Plata hasta el Golfo de San Matías; Los principales puertos son Mar del Plata y Bahía Blanca. La merluza, el calamar y el camarón constituyen una gran parte de la captura, de los cuales aproximadamente tres cuartas partes se congelan o se transforman en aceite y harina de pescado para exportación.

Autor: Black